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Mar, Jul 23, 2024

Con bases de limoncillo y biopolímeros crean empaques de alimentos 'anti hongos'

Para reforzar la estructura de los empaques y la compatibilidad entre los biopolímeros Phbv y el PLA, se incorporó microcelulosa acetilada, un aditivo natural derivado de la celulosa vegetal. Muchos de los plásticos petroquímicos –derivados del petróleo– son ampliamente utilizados para empacar alimentos, ropa y otros productos delicados, por su bajo costo, facilidad de producción y durabilidad, última característica considerada como un arma de doble filo, pues hace que los plásticos convencionales pueden tardar cientos e incluso miles de años en degradarse.

Químicos en empaques de alimentos causan daños a la salud: OUSANEG

Un estudio que se realizó por parte del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Estado de Guanajuato (OUSANEG) dio a conocer que sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS por sus siglas en inglés) localizadas y utilizadas en envolturas y empaques de alimentos causan daños a la salud por tener componentes químicos como flúor con carbono. 

El Año en packaging: Tendencias y transformaciones en 2023

El año 2023 ha sido un año de cambios y transformaciones para el sector del packaging. Una de las tendencias en el packaging más notables en 2023 es el uso creciente de materiales sostenibles, la industria ha visto un cambio significativo hacia el uso de materiales biodegradables y reciclados, respondiendo a la creciente demanda de soluciones ecológicas.

El Parlamento Europeo se posiciona respecto a los envases

En general los eurodiputados reconocen el grave problema que tiene la Unión Europea con los envases. cada uno de los europeos suele generar entre 190 y 200 kilos de basura proveniente de este sector, cada año. El Parlamento Europeo se posiciona respecto a los envases. La mayoría de los productos requieren cierto tipo de embalaje en varias etapas de su vida útil. Pero a día de hoy el volumen de estos desechos es significativo y considerable. En la última década el aumento del porcentaje de dichos envases ha sido superior al 20%.

Innovaciones en packaging: la industria se adapta a las exigencias de la NOM 051

Las innovaciones en packaging están ayudando a mejorar la transparencia del producto alimenticio. El mundo del packaging alimentario está en constante evolución, y en la era de la NOM 051, las demandas son más exigentes que nunca. Para los ingenieros alimentarios la adaptación es clave, y las innovaciones en packaging se han convertido en aliadas fundamentales para cumplir con los rigurosos requisitos de esta norma.

La reacción contra los plásticos de un solo uso ha provocado un mercado creciente de pajitas de papel, metal, vidrio y plantas. ¿Pero es realmente sencilla la elección entre ellos?

Y probablemente hayas tenido este problema: pides un batido para tomar con el almuerzo, un café helado por la mañana o tu cóctel del viernes por la noche, y te llega con un tubo de papel de colores brillantes sobresaliendo de la parte superior. Sin embargo, después de algunos golpes, el tubo rápidamente cae sobre sí mismo, lo que te obliga a sacarlo y dejarlo sobre la mesa en un desastre húmedo y pulposo.

Control de etiquetas en productos orgánicos

Países de la Unión Europea (UE) y Estados Unidos revalúan las normas necesarias para nombrar a un producto orgánico.
Se trata de que pueda tener la confianza de los consumidores, porque una cosa es decirlo y otra es lograr un producto verdaderamente orgánico.

Inocuidad en los envases alimentarios, clave en la seguridad de alimentos y bebidas

Los envases de alimentos son importantes en su transporte, protección y entrega al consumidor. Los envases alimentarios tienen funciones esenciales para proteger su contenido contra la contaminación o daños, fugas o pérdida. O hasta proporcionar un escaparate para la comercialización del producto al consumidor y la provisión de información obligatoria del producto. Sin embargo, el embalaje puede presentar sus propios riesgos para el producto si es inapropiado o se utilizan componentes antihigiénicos. Los cuales pueden resultar en la contaminación del producto por toxinas, químicos migración o roturas por el uso de vidrio frágil o plásticos duros.

Los oscuros efectos del sol en las botellas de plástico

Esto puede ser difícil de tragar, pero la botella que lleva consigo todo el día para mantenerse hidratado adecuadamente puede estar aportando más que agua a su cuerpo. La botella de agua de plástico más utilizada está hecha de tereftalato de polietileno o PET, que se indica en la botella con un sello del número 1 rodeado de flechas. Este plástico se considera seguro para usar con agua. ¿Pero lo es?  

Panorama de etiquetado frontal en Sudamérica

Chile fue el primer país en presentar un etiquetado frontal y Ecuador será el más reciente. Las normativas de sellos, etiquetas o leyendas en alimentos como una advertencia a la salud ya están presente en gran parte de Latinoamérica, aunque cada una con especificaciones diferentes de acuerdo a lo que dictara su gobierno. El principal interés del etiquetado de alimentos se dio por el creciente aumento de enfermedades como obesidad, diabetes e hipertensión, como una forma de alertar a la población que su consumo no es sugerido, sin embargo, el consumo no se ha reducido.

El innovador material inteligente que optimizará los envases

Un nuevo material inteligente ha sido desarrollado por científicos de la Universidad Tsinghua en China. El estudio, publicado el 9 de junio en la revista Cell Reports Physical Science, demuestra una técnica para aplicar un recubrimiento de metal líquido a superficies que no se adhieren fácilmente con este tipo de material. El método está diseñado para funcionar a gran escala y podría tener aplicaciones en plataformas de pruebas portátiles, dispositivos flexibles, robótica blanda y envases inteligentes para alimentos como la carne. 

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