La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos anunció durante una reunión pública que las inspecciones de rutina para verificar el cumplimiento de la regla de Adulteración Intencional (IA) comenzarán en marzo de 2020.
La regla final de la FSMA sobre la adulteración intencional está diseñada para abordar los peligros que pueden introducirse intencionalmente en los alimentos, incluso mediante actos de terrorismo, con la intención de causar un daño generalizado a la salud pública.
A diferencia de las otras reglas de FSMA que abordan alimentos o peligros específicos, la regla de IA requiere que la industria alimentaria implemente estrategias de reducción de riesgos para procesos en instalaciones de alimentos que son significativamente vulnerables a la adulteración intencional.
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Fuente: fpisolutions.org
