México tiene un enorme desafío para enlistar exportadores de carne de bovino a Asia, dijo Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF).
Durante el foro realizado en línea de "Exportaciones de carne de res y cerdo a China, requisitos de la Autoridad Sanitaria", Fragoso Sánchez afirmó que productores, rastros y proveedores de establecimientos TIF deben hacer esfuerzos adicionales para lograr una mayor presencia en China.
Aseveró que se trabaja con instituciones y organismos a fin de incrementar el número de plantas exportadoras de carne de bovino y porcino. Cabe señalar que son más de 30 empresas las que buscan colocar sus productos en China, aunque hay registrados 8 establecimientos TIF.
"El producto mexicano es ampliamente aceptado en Corea y Japón, es muy exitoso y creemos que el esfuerzo que podemos realizar en conjunto con el SENASICA, desde ANETIF y OPORMEX puede dar grandes resultados logrando incorporar a nuevos establecimientos", dijo.
De acuerdo a estimaciones para este año, la producción de carne de cerdo en México aumentará 4% comparado con 2019. Hasta julio, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), reportó que se han producido 931 mil 327 toneladas, esto sería 3,7% más que igual lapso del año pasado.
Respecto al comercio internacional, la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) reportó que hasta julio, las exportaciones de carne de cerdo han sido de casi 176 mil toneladas y su crecimiento es de 33,9%.
En este rubro, el desempeño en el comercio exterior posicionó a los envíos porcinos como los que más crecieron en los primeros siete meses de 2020, en comparación con las de proteína bovina, que subieron 23,8% y las de pollo, que se contrajeron 18,3%.
En el periodo enero-julio 2020, China fue el destino del 38% del total de carne de cerdo comercializada al extranjero, equivalente a más de 56 mil toneladas, lo que a su vez representa un alza de 824%.
El presidente ejecutivo de ANETIF ratificó que el mercado está abierto para que México pueda ser reconocido para exportar y es un trabajo que se debe concluir, porque los requisitos para expandirlo fueron negociados desde hace más de 5 años, "así como también se negociaron los requisitos para el sistema de producción por separado" dijo, al recordar su participación en la negociación del Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea.
Por su parte, Heriberto Hernández Cárdenas, presidente de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), al inaugurar el Foro virtual, indicó que México cuenta con la responsabilidad para cumplir con los requisitos y lineamientos para las exportaciones y sobre todo generar sinergias y alianzas estratégicas para lograr incrementar las ventas al exterior.
Finalmente, el subdirector de exportaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), adscrito a la dirección de establecimientos TIF, Marduk Ramírez, quien expuso el tema " Las plantas TIF, exportadoras al mercado chino" coincidió en que "la industria ha dado un gran salto, hemos avanzado en ambas partes, tanto en carne de bovino como porcino, y a su vez la autoridad ha hecho su parte para poder hacer un equipo y en conjunto poder consolidarlos ante mercados con las exigencias que China y la Unión Europea solicitan”.
Comunicó a trabajar unidos, "porque creo que no hay un reto mayor, ya lo tenemos trabajado, hemos discutido estos temas y estamos ante la fase final del cumplimiento de requisitos para poder abrir esos mercados".
Fuente: carnetec.com
