Don Novo & Son Retira Del Mercado Productos Cárnicos Listos Para Consumir Debido A Una Posible Contaminación Con Listeria

Don Novo & Son, un establecimiento de Miami, Florida, está retirando del mercado aproximadamente 9,330 libras de productos cárnicos listos para comer (RTE) que pueden estar adulterados con Listeria monocytogenes, informó el Departamento de Alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. Servicio de Inspección y Seguridad (FSIS) anunció hoy.

Los productos cárnicos listos para consumir se produjeron el 21 de diciembre de 2023. Los siguientes productos están sujetos a retirada:

1 libra. Paquetes retractilados que contienen “Don Novo CHORIZO TOTALMENTE COCIDO” con la fecha de vencimiento del 30/03/2024 impresa en el paquete.

1 libra. Paquetes retractilados que contienen “COSTILLAS DE CERDO AHUMADAS Don Novo COSTILLAS AHUMADAS” con la fecha de vencimiento del 30/03/2024 impresa en el paquete.

12 libras. Paquetes retractilados que contienen “JAMÓN COCIDO DULCE DULCE Don Novo Y PRODUCTOS DE AGUA” con la fecha de vencimiento del 30/03/2024 impresa en el paquete.

5,4 libras. a 5,5 libras. Paquetes retractilados que contienen “Don Novo MORTADELLA CUBANA MORTADELA MARCA CUBANA” con la fecha de vencimiento del 30/03/2024 impresa en el paquete.

1,5 libras. Paquetes retractilados que contienen “LOMO DE CERDO AHUMADO Don Novo LOMO AHUMADO” con fecha de vencimiento del 30/03/2024 impresa en el paquete.

Los productos sujetos a retirada llevan el número de establecimiento “EST. 34257” dentro de la marca de inspección del USDA. Estos artículos se enviaron a establecimientos minoristas en Florida.

El problema se descubrió cuando se notificó al FSIS que una muestra recolectada por un socio de salud pública estatal dio positivo por la presencia de L. monocytogenes.

No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada por una enfermedad debe comunicarse con un proveedor de atención médica.  

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados y mujeres embarazadas y sus recién nacidos. Con menos frecuencia, las personas fuera de estos grupos de riesgo se ven afectadas.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones a veces precedidas por diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se propaga más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede provocar abortos espontáneos, muerte fetal, parto prematuro o infecciones potencialmente mortales del recién nacido. Además, infecciones graves y en ocasiones mortales en adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados. La listeriosis se trata con antibióticos. Las personas en las categorías de mayor riesgo que experimenten síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores a ingerir alimentos contaminados deben buscar atención médica e informar al proveedor de atención médica sobre el consumo de alimentos contaminados.

Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan estar en refrigeradores o congeladores de minoristas y consumidores. Se insta a los consumidores que hayan adquirido estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.

El FSIS realiza rutinariamente controles de efectividad del retiro para verificar que las empresas que retiran el producto notifiquen a sus clientes sobre el retiro y que se tomen medidas para asegurarse de que el producto ya no esté disponible para los consumidores. Cuando estén disponibles, las listas de distribución minorista se publicarán en el sitio web del FSIS en  www.fsis.usda.gov/recalls .

Fuente: fsis.usda.gov

15 feb 2024