El gran plan de México para fortalecer su industria de la carne
La certificación TIF y el compromiso de los industriales son fundamentales para proveer carne higiénica e inocua, tanto para la población nacional como para la exportación, según el Dr. Víctor Villalobos Arámbula de SADER México. ANETIF, bajo la dirección de Alonso Fernández Flores, se enfoca en colaboración con SENASICA, aumento de representatividad, promoción del distintivo TIF y fomento de exportaciones. Se destaca el crecimiento del consumo y la importación de carne, con una reducción en la exportación, esperando un crecimiento del 4 al 5% para 2024, durante una reunión entre ANETIF y SADER con la participación de altos funcionarios como Arturo Macosay y Javier Calderón. A continuación, la nota completa.
La certificación Tipo Inspección Federal (TIF) y el compromiso de los industriales son importantes para el suministro de carne higiénica e inocua a la población nacional y su exportación, dijo el Dr. Víctor Villalobos Arámbula, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de México.
El titular mexicano hizo la afirmación durante su presentación acerca del plan de trabajo que seguirá la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) para el periodo que le corresponde en 2023-2025.
Por su parte, el presidente de ANETIF, Alonso Fernández Flores, presentó los ejes del programa de trabajo de la asociación que son: la alta colaboración con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), incremento a la representatividad de la Asociación, posicionamiento y promoción del distintivo TIF y el fomento a las exportaciones.
Agregó que México se sigue posicionando en el mercado internacional con la exportación de productos cárnicos a países como Estados Unidos, Japón, China, Corea del Sur, Canadá, Cuba, Guatemala, Hong Kong, El Salvador y Gabón, ya que los productos provenientes del sistema TIF garantizan higiene, inocuidad y calidad.
El presidente de ANETIF comentó que del 2022 al 2023, hubo un crecimiento en el consumo del 4,9%, de la misma manera la importación de mercancías cárnicas creció 8,4%, con una reducción de 12,7% en la exportación, por lo que se espera que, de seguir esta tendencia de los últimos 4 años, se registrará un crecimiento para 2024 de entre el 4 al 5%.
Durante la reunión entre ANETIF y la SADER, se destacó la cercanía entre la ANETIF y el SENASICA y se contó con la presencia del Coordinador General de Ganadería, Arturo Macosay y del Director en Jefe del SENASICA, el Ing. Javier Calderón, quien se hizo acompañar de sus directores generales de Salud Animal e Inocuidad.
Fuente: carnetec.com
5 febrero 2024
