Se promulgó la Ley de Seguridad Alimentaria de California, que prohíbe oficialmente cuatro aditivos tóxicos para 2027

La Ley de Seguridad Alimentaria de California, una legislación estatal que prohíbe la venta de alimentos que contienen cuatro aditivos químicos posiblemente tóxicos, fue promulgada por el gobernador Gavin Newsom (D) el 7 de octubre de 2023.

La legislación, también conocida como Proyecto de Ley de la Asamblea 418 (AB 418), prohíbe específicamente la venta de alimentos que contengan colorante rojo 3, bromato de potasio, aceite vegetal bromado y propilparabeno. El asambleísta de California Jesse Gabriel (D-46), autor original de AB 418, y el gobernador Newsom citaron la prohibición de la UE de los cuatro productos químicos en su razonamiento para presentar y firmar el proyecto de ley, respectivamente. Los estudios han sugerido que los aditivos pueden estar relacionados con daños graves a la salud, como cáncer, problemas reproductivos y problemas de comportamiento y desarrollo infantil

La ley, que entrará en vigor el 1 de enero de 2027, exigirá a los fabricantes de alimentos que utilicen cualquiera de los productos químicos específicos que reformulen sus productos si desean seguir vendiendo sus alimentos en el importante mercado de California. La violación de la Ley de Seguridad Alimentaria de California se castigará con una multa civil que no exceda los $5,000 por una primera violación y no exceda los $10,000 por cada violación subsiguiente.

Originalmente, la AB 418 también tenía como objetivo prohibir un quinto producto químico, el dióxido de titanio, pero se eliminó de la legislación antes de llegar al escritorio del gobernador Newsom para obtener más apoyo, y debido a la postura de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) de que es seguro como aditivo de color regulado en los alimentos. Sin embargo, la FDA sigue respaldando su regulación y la seguridad del colorante rojo 3, el bromato de potasio, el aceite vegetal bromado y el propilparabeno, refutando la afirmación del asambleísta Gabriel de que los productos químicos solo están permitidos en el suministro de alimentos de los EE. UU. debido a una "preocupante falta de supervisión federal". Específicamente, una "laguna" conocida como Generalmente Reconocida como Segura (GRAS, por sus siglas en inglés), que permite que ciertos aditivos alimentarios se usen en los EE. UU. sin revisión previa a la comercialización y aprobación por parte de la FDA, siempre que se haya "demostrado adecuadamente que son seguros en las condiciones de su uso previsto" a través del uso común o evidencia científica.

Algunos expertos en regulación de alimentos y grupos comerciales de la industria han expresado su desaprobación de la Ley de Seguridad Alimentaria de California, la primera de su tipo, por razones que van desde la falta de base en el proceso científico hasta su potencial para causar discordia en la regulación alimentaria de los Estados Unidos. El ex comisionado adjunto de alimentos humanos de la FDA, Frank Yiannas, expresó que AB 418 sienta un "precedente peligroso" sobre cómo se establecen los estándares de seguridad alimentaria en los EE. UU., diciendo: "Sin confiar en una agencia federal de seguridad alimentaria sólida e impulsada por la ciencia, nuestro país se queda con un mosaico estado por estado de diferentes estándares regulatorios emergentes que debilitarían el sistema alimentario de nuestra nación y los esfuerzos de seguridad alimentaria". Cree que Estados Unidos necesita una FDA más fuerte que trabaje en estrecha colaboración con los estados para gestionar el rigor científico necesario para evaluar la seguridad de los alimentos involucrados en el comercio interestatal.

La Asociación Nacional de Confiteros (NCA, por sus siglas en inglés) también compartió su opinión de que la ley "reemplaza un sistema nacional uniforme de seguridad alimentaria con un mosaico de requisitos estatales inconsistentes creados por decreto legislativo que aumentarán los costos de los alimentos". La NCA calificó la ley como una pendiente resbaladiza que la FDA podría evitar al involucrarse en este importante tema".

Sin embargo, muchas personas y grupos de protección al consumidor han compartido su apoyo al proyecto de ley. Por ejemplo, el ex gobernador de California Arnold Schwarzenegger escribió: "Cosas como esta no son partidistas. Son de sentido común". Y continuó: "... En un mundo en el que todas las grandes industrias tienen un ejército de cabilderos, y nuestros hijos no tienen a nadie luchando por ellos, el gobierno tiene que intervenir".

El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI, por sus siglas en inglés) también compartió su apoyo a la ley, así como su esperanza de que la legislación de California inspire esfuerzos similares en todo el país y lleve a la FDA a eliminar los cuatro aditivos. El grupo apuntó al hecho de que California prohibió las grasas trans artificiales en los alimentos de los restaurantes en 2008, años antes de la determinación de la FDA en 2015 de que los aceites parcialmente hidrogenados no eran seguros para su uso en los alimentos.

AB 418 fue apoyada desde el principio por organizaciones de protección al consumidor como el Grupo de Trabajo Ambiental y Consumer Reports. En el estado de Nueva York está pendiente una legislación similar, dirigida a los mismos productos químicos que la AB 418, incluido el dióxido de titanio.

Fuente: food-safety.com

9 octubre 2023