Impacto ambiental de la producción masiva de Stevia: retos y soluciones sostenibles
La producción masiva de stevia, un edulcorante natural, plantea desafíos ambientales como contaminación del agua, deforestación y uso de pesticidas. Soluciones sostenibles incluyen el cultivo en sistemas de riego eficientes, sistemas agroforestales y el uso de pesticidas orgánicos para equilibrar la demanda creciente con prácticas respetuosas con el medio ambiente. Compartimos la nota completa
Debe haber un equilibrio entre la producción sostenible de Stevia y sus impactos ambientales
La stevia es un edulcorante natural que se ha utilizado durante siglos en América del Sur, en los últimos años, ha ganado popularidad en todo el mundo como alternativa a los edulcorantes artificiales, tiene un bajo contenido calórico y no tiene efectos secundarios conocidos.
Sin embargo, la producción masiva de stevia puede tener un impacto negativo en el medio ambiente.
Retos de la producción de stevia
La producción de stevia presenta una serie de retos ambientales, como:
Contaminación del agua: El cultivo requiere una gran cantidad de agua, lo que puede provocar la contaminación de los acuíferos.
Deforestación: El cultivo requiere la tala de árboles, lo que puede contribuir a la pérdida de biodiversidad.
Uso de pesticidas: El cultivo puede requerir el uso de pesticidas, que pueden contaminar el medio ambiente.
Soluciones sostenibles para la producción de stevia
Existen una serie de soluciones sostenibles para la producción de stevia, entre las que se incluyen:
Cultivo de stevia en sistemas de riego eficientes: El uso de sistemas de riego eficientes puede ayudar a reducir el consumo de agua.
Cultivo de stevia en sistemas agroforestales: El cultivo de stevia en sistemas agroforestales puede ayudar a conservar los árboles y la biodiversidad.
Uso de pesticidas orgánicos: El uso de pesticidas orgánicos puede ayudar a reducir la contaminación.
Es esencial que la industria alimentaria continúe innovando y adoptando práctico que respeten el medio ambiente, asegurando un futuro más verde para todos.
Fuente: thefoodtech.com
13 dic 2023
