De contenido vegetal, estas galletitas saludables del INTI tiene como foto la alimentación de niños y niñas.
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), desarrolló galletitas saludables, con un fuerte contenido vegetal, sin colorantes ni sabores artificiales. Se trata de un proyecto ideado por la Ley de Etiquetado Frontal, con el objetivo claro de ofrecer alimentos con menos azúcares y grasas, principalmente, a niños y niñas.
Según informó el organismo, fue un grupo de madres y padres emprendedores quienes se acercaron al área de Alimentos del INTI con la iniciativa de sumar productos más saludables. De esta manera desarrollaron estas galletitas, en base a diversas combinaciones de vegetales y una reducción de azúcares y grasas. Ñamis, el nombre de las mismas, es una propuesta “libre de sellos”, según explicaron.
El equipo de especialistas del INTI trabajó en la formulación de los productos, la definición del proceso productivo, la selección de materias primas y también los ensayos que debieron realizar hasta que lograron el producto final. Según informaron, las galletitas contienen fortificación con vitaminas A, D y calcio.
A través de un comunicado oficial, Mariana Sánchez, jefa del departamento de Desarrollo de Nuevos Productos de la subgerencia de Tecnología de Alimentos del INTI, manifestó que “se trata de una novedad en el mercado, libre de sellos, sin azúcares, grasas ni sodio. Tampoco tiene colorantes ni sabores artificiales, pero sí vegetales”.
¿Cómo son las galletitas saludables del INTI?
Las galletitas saludables sin sabores artificiales ni conservantes que desarrolló el INTI incluye tres opciones:
- Una apta para personas celíacas, sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
- Una a base de trigo.
- Un producto texturizado a base de legumbres y arroz.
Las tres se ofrecen cuatro combinaciones de sabores, todas ellas en base a vegetales como zanahoria y jengibre; batata y vainilla; banana y cacao; y remolacha y limón. Todas las alternativas de estas galletitas saludables, además, contienen harina de alubia.
Fuente: infocielo.com
