El nuevo informe destaca las rutas hacia un futuro sostenible para la industria de alimentación y bebidas

DNV, proveedor independiente de garantía y gestión de riesgos, publicó un nuevo informe que destaca la necesidad urgente de que el sector de alimentos y bebidas transforme sus cadenas de suministro para satisfacer las demandas de sostenibilidad en medio de desafíos globales como el cambio climático, los cambios regulatorios y la evolución de las expectativas de los consumidores.

El informe "El futuro de las cadenas de suministro de alimentos sostenibles: la industria de alimentos y bebidas de Europa está en el punto de mira" revela que la sostenibilidad se ha convertido en la prioridad número uno de la cadena de suministro para las empresas de alimentos y bebidas, un 75 % de ellas la clasifica entre sus tres principales objetivos, por delante de la eficiencia de costos (63 %) y el cumplimiento normativo (49 %).

Para tener éxito, las empresas deben adoptar un enfoque holístico que integre la visibilidad, la transformación digital y el cumplimiento de las regulaciones emergentes.

Dado que los sistemas alimentarios representan un tercio de las emisiones de carbono en el mundo, el informe identifica áreas críticas en las que la industria debe centrarse para equilibrar la responsabilidad ambiental, la rentabilidad y cumplir con regulaciones cada vez más estrictas.

Los hallazgos clave del informe sobre los desafíos críticos que enfrentan las cadenas de suministro de alimentos y bebidas incluyen lo siguiente:

• La transformación digital como catalizador: la adopción de herramientas digitales como la trazabilidad de la cadena de suministro, el pasaporte de producto digital y las plataformas de gestión de riesgos de la cadena de suministro está ganando impulso, pero el sector está rezagado en la integración de tecnologías clave en comparación con otros. Es esencial centrarse en datos verificables y confiables, así como en la facilidad de uso por parte de todos los agentes de la cadena de suministro para permitir la transparencia y el cumplimiento rentable.
• Evolución del panorama regulatorio: las nuevas directivas de la UE, como la Directiva de Debida Diligencia para la Sostenibilidad Corporativa y la Directiva de Residuos de Envases, están impulsando a las empresas a abordar la sostenibilidad de manera integral, desde la huella de carbono hasta las preocupaciones por los derechos humanos.
• Influencia de los consumidores y minoristas: los consumidores actuales están informados y exigen prácticas de producción de alimentos sostenibles y transparentes y están dispuestos a pagar más por productos que estén alineados con sus valores. Los minoristas, en especial aquellos con marcas privadas, están presionando por tener una colaboración más profunda con los proveedores para cumplir con estas expectativas.

"La industria de alimentos y bebidas se enfrenta a una era de transformación significativa, ya que la sostenibilidad dentro de toda la cadena de suministro se convierte en una prioridad urgente. Las interrupciones globales, como la pandemia de COVID-19, las tensiones geopolíticas y el creciente impacto del cambio climático, han intensificado los desafíos existentes al tiempo que introducen nuevas complejidades en las cadenas de suministro de la industria", dijo Geir Fuglerud, director ejecutivo de Supply Chain & Product Assurance en DNV. "Este informe representa un plan de acción para que las empresas aborden los desafíos futuros, aprovechando la innovación digital para equilibrar la rentabilidad y la responsabilidad ambiental".

Si bien la transformación digital es crucial para crear cadenas de suministro eficientes y ecológicas, los hallazgos del informe destacan que debe ir acompañada de metodologías sólidas para la recopilación y verificación de datos. Tecnologías como la IA ofrecen un inmenso potencial para mejorar la visibilidad y la trazabilidad, pero los estándares fragmentados y los sistemas de datos aislados siguen siendo barreras muy importantes.

A medida que el cambio climático se acelera y la población mundial crece, el sector de alimentación y bebidas debe adoptar un enfoque holístico e impulsado por la tecnología para la sostenibilidad. La colaboración en toda la cadena de suministro, reforzada por asociaciones estratégicas y el cumplimiento de estándares rigurosos, será esencial para dar forma a un futuro más sostenible y eficiente.

Para ver el informe completo, visite: https://www.dnv.com/about/supplychain/the-future-of-sustainable-food-supply-chains-spotlight-on-europes-food-and-beverage-industry/

Acerca de DNV

DNV es un proveedor independiente de aseguramiento y gestión de riesgos, que opera en más de 100 países. A través de soluciones de evaluación y aseguramiento digital, DNV ayuda a las empresas a generar confianza y transparencia en torno a productos, activos, cadenas de suministro y ecosistemas.

Ya sea certificando productos, verificando reclamaciones u optimizando y descarbonizando cadenas de suministro, DNV ayuda a las empresas a gestionar los riesgos y a alcanzar sus objetivos estratégicos a largo plazo, mejorando así el desempeño ASG y generando resultados duraderos y sostenibles.

Combinando la sostenibilidad, la cadena de suministro y la experiencia digital, DNV trabaja para crear nuevos modelos de aseguramiento que permitan la trazabilidad y la transparencia a través de las cadenas de valor. Aprovechando su amplia experiencia técnica y sectorial, DNV trabaja con empresas de todo el mundo para reducir las brechas de confianza entre consumidores, productores y proveedores.

Impulsada por su propósito de salvaguardar la vida, la propiedad y el medio ambiente, DNV ayuda a abordar los desafíos y las transformaciones globales que enfrentan sus clientes y el mundo de hoy y es una voz de confianza para muchas de las empresas más exitosas y con visión de futuro del mundo.

Fuente: infobae.com

9 dic 2024