Transformar los sistemas agroalimentarios en las ciudades mediterráneas: un camino hacia futuros urbanos sostenibles
Las ciudades mediterráneas están adoptando enfoques innovadores para hacer sus sistemas agroalimentarios urbanos más sostenibles y resilientes, según un informe técnico de la FAO. El informe, elaborado con la ONG Let's Food, examina más de 300 acciones en 94 ciudades y sugiere cinco áreas clave para la transformación: políticas integradas, economía circular, agricultura urbana, mercados locales y programas públicos. Destaca la importancia de la colaboración y el aprendizaje compartido entre ciudades para superar desafíos comunes como el cambio climático y la inseguridad alimentaria, a continuación, la nota completa.
Las ciudades mediterráneas están desarrollando iniciativas innovadoras y adoptando nuevos enfoques para avanzar hacia sistemas agroalimentarios urbanos más sostenibles y resilientes . Un nuevo informe técnico publicado por la FAO - “ Transformación de los sistemas agroalimentarios en las ciudades mediterráneas: oportunidades para la acción colaborativa y el aprendizaje compartido ” - tiene como objetivo proporcionar una visión general de los sistemas agroalimentarios urbanos en la región mediterránea y proponer posibles formas de avanzar para transformarlos de manera colaborativa.
El informe, elaborado en colaboración con la ONG Let's Food , se basa en los resultados de un estudio que analizó más de 300 acciones alimentarias urbanas en 94 ciudades mediterráneas, cada una de las cuales tomó medidas audaces para transformar sus sistemas agroalimentarios locales. El estudio proporciona un mapeo completo, que muestra una variedad de iniciativas que reflejan enfoques innovadores y sistémicos para superar los desafíos agroalimentarios. Desde huertos en azoteas en áreas densamente pobladas hasta programas integrales de reducción del desperdicio de alimentos, estas iniciativas representan una nueva ola de redefinición de nuestros sistemas agroalimentarios.
Como se identifica en el estudio, las ciudades mediterráneas se enfrentan a una serie de desafíos comunes: impactos del cambio climático, presiones de urbanización, escasez de agua, conflictos, migración e inseguridad alimentaria. El informe destaca cuán interconectados están estos problemas y destaca la importancia de realizar esfuerzos coordinados para abordarlos. Al reconocer la naturaleza compartida de estos desafíos, las ciudades pueden colaborar mejor e innovar para lograr sistemas agroalimentarios sostenibles, saludables y equitativos.
Cinco áreas clave de acción transformadora
Para liderar esta transformación, el informe propone cinco áreas de acción concretas:
- Políticas y gobernanza agroalimentarias locales integradas
Alentar a las ciudades a desarrollar políticas multisectoriales, respaldadas por mecanismos sólidos de gobernanza de múltiples partes interesadas, para abordar cuestiones transversales y garantizar la sostenibilidad. - Desperdicio de alimentos y (bio)economía circular
Destacando iniciativas de vanguardia que reutilizan el desperdicio de alimentos y crean ciclos sostenibles, promoviendo un cambio hacia una economía circular. - Agricultura urbana y periurbana:
promover la producción local de alimentos no solo mejora la seguridad alimentaria, sino que también fortalece la resiliencia urbana. Desde huertos comunitarios hasta granjas verticales, estas iniciativas están redefiniendo los paisajes urbanos. - Mercados alimentarios y territoriales:
fortalecer los mercados locales es clave para mejorar el acceso a alimentos nutritivos, sostenibles y de origen local, creando una economía alimentaria local sólida. - Programas públicos de adquisición de alimentos:
utilizar la alimentación escolar y otros programas públicos para apoyar la agricultura local y promover dietas saludables, fomentando una cultura de sostenibilidad desde una edad temprana.
El énfasis en la colaboración y el aprendizaje compartido es central en el informe. Al diseñar un mecanismo para que las ciudades mediterráneas intercambien conocimientos, experiencias e innovaciones, la FAO propone un enfoque colaborativo para fomentar las mejores prácticas y soluciones escalables, permitiendo que las ciudades aprendan de los éxitos y desafíos de las demás.
El informe técnico es un llamamiento a la acción para que las ciudades mediterráneas se unan en la transformación de sus sistemas agroalimentarios. Al adoptar estos conocimientos y recomendaciones, las ciudades pueden allanar el camino hacia un futuro más sostenible y resiliente, garantizando resultados saludables y equitativos para todos sus habitantes.
Fuente: fao.org
10 julio 2024
