Un muerto en un brote de E. coli en el Reino Unido relacionado con el queso de leche cruda

Una persona ha muerto en un brote de E. coli productora de toxina Shiga (STEC) en el Reino Unido, según la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA).

UKHSA, Public Health Scotland (PHS) y otras agencias están investigando el brote de E. coli O145 identificado mediante el análisis de datos de secuenciación del genoma completo (WGS).

Se han notificado treinta casos confirmados en Inglaterra y Escocia desde finales de julio de 2023, la mayoría en diciembre.

Quince pacientes son mujeres y 15 son hombres, con edades comprendidas entre 7 y 81 años y una mediana de 35 años. 

De 19 personas con información disponible, una docena informó diarrea con sangre, 11 fueron hospitalizadas y una persona desarrolló síndrome urémico hemolítico (SUH), una afección grave y potencialmente mortal que afecta principalmente a los riñones.

Vínculo con el queso de leche cruda

Investigaciones epidemiológicas y de la cadena alimentaria han identificado vínculos entre algunos pacientes y una variedad de quesos no pasteurizados producidos por una empresa en Inglaterra.

La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) y las Normas Alimentarias de Escocia (FSS) advirtieron previamente a la gente que un tipo de queso de leche cruda puede estar contaminado con STEC.

Se han retirado del mercado cuatro de los productos de queso Lancashire de Mrs Kirkham como medida de precaución. Son Lancashire suave y cremoso, Lancashire sabroso, Lancashire maduro y Lancashire ahumado. Todas las fechas de caducidad de todos los lotes comprados desde octubre de 2023 se ven afectadas.

También se han retirado del mercado todos los tamaños del queso Lancashire No. 1 de Waitrose and Partners, Farmhouse Kirkham, con fechas de caducidad del 30 de octubre de 2023 al 16 de enero de 2024.

Una declaración de la señora Kirkham dijo que aún no se habían realizado pruebas en productos para el tipo específico de E. coli detrás del brote para confirmar la contaminación. La firma ha suspendido todos los pedidos hasta que se completen las investigaciones.

Varios otros brotes distintos del O157

UKHSA también ha estado investigando otros tres brotes de STEC distintos del O157 en todo el Reino Unido desde octubre de 2023.

Incluyen una cepa diferente de E. coli O145 y dos brotes de E. coli O26. El número de enfermos implicados en estos incidentes varía de 15 a 44.

Durante octubre y noviembre, el número de casos de STEC distintos del O157 notificados a UKHSA fue más del doble de la mediana reportada en comparación con años anteriores, excluyendo el período de la pandemia de COVID-19.     

Si bien la detección de STEC no O157 ha aumentado en los últimos años tras la implementación de métodos de detección molecular en laboratorios de primera línea, este nivel de notificación no se había visto antes en esta época del año y no puede atribuirse totalmente a la adopción de tecnología de base molecular. , dijo UKHSA.

El análisis de la información de los cuestionarios de los pacientes y la distribución nacional de los casos sugiere que los brotes probablemente se transmitan por los alimentos e involucren diversas fuentes.

A principios de 2023, un brote de STEC O183 afectó a 25 personas desde mayo. Si bien la mayoría de los pacientes vivían en Inglaterra, otros estaban enfermos en Irlanda del Norte, Escocia y Gales. Una persona murió y seis fueron hospitalizadas. Los pacientes tenían edades comprendidas entre menos de 1 y 74 años, y la mayoría de los casos se encontraban en el grupo de menos de 1 a 9 años. Una persona desarrolló SUH.

Fuente: foodsafetynews.com

29 dic 2024