Retiran del mercado cebolla fresca en cubitos por este posible riesgo para la salud
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, en inglés) investigan un brote de infecciones por Salmonella en 22 estados que han ocasionado el ingreso de 15 personas a hospitales. Entrevistas a personas y los datos de rastreo indican que las cebollas procesadas en Gills Onions pueden estar propiciando las infecciones, según los CDC.
Catorce de 19 personas informaron haber comido cebollas o que les sirvieron cebollas cortadas en cubitos. De las 14 personas, seis residían en centros de atención a largo plazo y los registros de estos centros mostraron que a las personas se les servían cebollas cortadas en cubitos de la empresa Gills Onions. Esa empresa el 24 de octubre de 2023 retiró del mercado algunos lotes de productos de cebolla fresca cortada en cubitos con fechas de caducidad en agosto de 2023, incluidas las cebollas amarillas picadas (bolsas de 3 libras y tazas de 8 oz), apio y cebolla cortados en cubitos (tazas de 8 oz), mirepoix cortado en cubitos (tazas de 10 oz) y cebollas rojas picadas (tazas de 8 oz).
Las cebollas retiradas del mercado se vendieron en tiendas y se enviaron a restaurantes e instituciones de todo el país y a Canadá. Aunque los productos retirados del mercado ya superaron su fecha de caducidad de agosto de 2023, es posible que las personas los hayan congelado para usarlos más tarde, dijeron los CDC.
Fuente: elnuevoherald.com
25 octubre 2023
