Hallan bacteria en mortadela y carne de puerco que ataca a varios órganos, prohíben su venta
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesan) emitió una alerta tras detectar la bacteria listeria en cuatro productos cárnicos de la marca MRM, distribuidos principalmente en España. Estos productos incluyen lacón y cabeza de cerdo en diferentes presentaciones, los cuales han sido retirados del mercado para garantizar la seguridad alimentaria.
A continuación, la nota completa.
Una peligrosa bacteria fue encontrada en cuatro productos de carne de puerco por lo que las autoridades de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) dio a conocer cuáles son y de qué marca se tratan para evitar su consumo.
La nueva alerta sanitaria de la Aesan prohibió la venta de los cuatro productos cárnicos y el retiro del mercado de varios embutidos que son distribuidos principalmente en España. La bacteria que localizaron dentro de la carne se trata de listeria, infección que cuenta con 28 especies identificadas.
¿Qué es la listeria?
Es una infección bacteriana provocada por la Listeria monocytogenes.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria informó a través de un comunicado que la infección de la bacteria listeria fue identificada por la marca MRM que notificó a las autoridades de salud de España para que emitiera la alerta en el consumo de sus productos cárnicos.
¿Qué tipo de carne está infectada con listeria?
“La información que aquí se incluye es resultante del autocontrol de la propia empresa, que ha comunicado la incidencia a las autoridades competentes, en cumplimiento de la legislación y a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguros”, indicó la Aesan, que mostró los productos infectados:
Producto 1
Nombre del producto: lacón en tapas cortado a cuchillo.
Marca: MRM.
Aspecto del producto: loncheado y envasado en atmósfera protectora.
Número de lote: 2425040376.
Producto 2
Nombre del producto: cabeza cerdo 1º loncheada.
Marca: MRM.
Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
Número de lote: 2425100013.
Producto 3
Nombre del producto: cabeza de cerdo ibérica loncheada.
Marca: MRM.
Aspecto del producto: loncheado y envasado al vacío.
Número de lote: 2421980073.
Fuente: notigram.com
3 dic 2024
