Se insta al Congreso a investigar el brote de listeria en los fiambres de Boar's Head
El abogado de seguridad alimentaria Bill Marler exige una investigación del Congreso sobre Boar's Head tras un brote de listeria que ha causado nueve muertes y 57 hospitalizaciones. Marler critica las deficientes inspecciones del FSIS en la planta de Virginia y exige audiencias. Boar's Head ha retirado millones de libras de productos afectados, pero la situación sigue siendo grave. A continuación, la nota completa.
El abogado de seguridad alimentaria Bill Marler solicita una investigación del Congreso sobre Boar's Head tras una grave contaminación por listeria.
Se han reportado nueve muertes y al menos 57 hospitalizaciones en 18 estados como resultado de un brote significativo de listeria relacionado con los embutidos de Boar's Head. El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA ha sido atacado por el abogado de seguridad alimentaria Bill Marler por realizar inspecciones insuficientes en la planta de la empresa en Jarratt, Virginia. Marler citó la presencia de moho, hongos e insectos en los informes de inspección, calificándolos de los peores que ha visto nunca. Para resolver el asunto, exige audiencias en el Congreso y cuestiona el papel del FSIS al permitir que tales circunstancias continúen.
Según la investigación de los CDC, la listeria estaba presente en carnes, incluida la paté de hígado de Boar's Head. Debido al largo período de incubación de la enfermedad, pueden surgir más infecciones. La corporación ha retirado del mercado siete millones de libras de productos de la instalación afectada, pero la situación sigue siendo grave.
Marler ha hablado en nombre de las familias afectadas para que se lleve a cabo una investigación exhaustiva sobre los orígenes de la enfermedad y la función de los inspectores gubernamentales. El FSIS registró numerosos casos de incumplimiento en la fábrica, lo que pone de relieve la urgente necesidad de mejorar la supervisión.
Fuente: ciobulletin.com
3 sep 2024
