Un estudiante graduado de la Universidad Metodista del Sur (SMU), ha desarrollado un sensor de pH en miniatura que puede detectar cuándo los alimentos se han echado a perder en tiempo real.
Investigadores de la Universidad McMaster han creado una nueva bandeja de envasado que puede indicar cuándo la Salmonella u otros patógenos transmitidos por los alimentos están presentes en alimentos crudos o cocidos, como el pollo.
La bandeja prototipo, con forma de barco poco profundo, está forrada con un reactivo seguro para alimentos que permite que un sensor incorporado detecte y señale la presencia de Salmonella.
La sostenibilidad alimentaria es un tema cada vez más relevante en nuestra sociedad actual. A medida que aumenta la conciencia sobre el impacto ambiental de nuestras acciones, es fundamental que la industria de envasado y empaquetado de alimentos adopte prácticas sostenibles para garantizar un futuro saludable y próspero.
El ajo (Alium sativum) es una especie clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas,? aunque este extremo es muy discutido. Al igual que la cebolla, el puerro y la cebolla de invierno o cebollino, es una especie de importancia económica ampliamente cultivada y desconocida en estado silvestre.
Unilever es una compañía global de bienes de consumo con una amplia gama de productos en alimentos, cuidado del hogar y cuidado personal. Destaca por su enfoque en la innovación sostenible y su compromiso con la reducción del desperdicio de alimentos.
El pan es un alimento básico para personas de todo el mundo, sin embargo, es un producto perecedero que puede estropearse rápidamente. Esto se debe a la presencia de microorganismos, como levadura y moho, que pueden crecer en el pan y hacer que se eche a perder.
