Químicos en empaques de alimentos causan daños a la salud: OUSANEG
El Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Estado de Guanajuato (OUSANEG) reveló que sustancias químicas como PFAS en envolturas de alimentos de marcas como Burger King y Kellogg's causan daños a la salud y al medio ambiente. El estudio realizado entre 2022 y 2023 identificó más de 15,000 PFAS, relacionados con cáncer, infertilidad y enfermedades cardiovasculares, presentes en envolturas de plástico y cartón. OUSANEG busca legislación para prohibir estos materiales y promover envolturas más seguras. La nota completa como sigue:
Un estudio que se realizó por parte del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Estado de Guanajuato (OUSANEG) dio a conocer que sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS por sus siglas en inglés) localizadas y utilizadas en envolturas y empaques de alimentos causan daños a la salud por tener componentes químicos como flúor con carbono.
Así lo dio a conocer la directora del observatorio, Rebeca Monroy Torres, quien detalló que dicho análisis se realizó entre el 2022 y 2023 en 17 países, entre ellos México, y de 119 muestras de envases de alimentos de empresas como Burguer King, Kellogg’s, entre otras marcas, arrojaron que las envolturas contienen químicos tóxicos que son dañinos para la salud y el medio ambiente.
“Es un tema nuevo para Guanajuato (…) algo que sucede con estas, es que, al tener una base de flúor con carbono, eso genera una persistencia en el medio ambiente, por eso se les conoce como compuestos eternos, es decir, nunca se van porque esa composición le da dado una fortaleza”, dijo.
En total se identificaron más de 15 mil “PFAS”, los cuales están relacionadas principalmente al cáncer, infertilidad, bajo peso al nacer y enfermedades cardiovasculares.
Estas sustancias químicas tóxicas están presentes en envolturas de plástico y cartón.
“La gente tendría que saber que muchas envolturas de cartón llevan plástico, el cual hace que no se engrases, que repelan ciertos compuestos y eso es lo que la gente puede saber para identificarlo, de hecho, hasta el maquillaje antigua, pero ahorita vamos a hablar de alimentos”, externó.
Con esta investigación lo que busca el Observatorio es solicitar a las empresas y también al Congreso local, que se legisle para que dejen de usar este tipo de materiales y opten por componentes químicos en las envolturas que sean mas amigables.
Fuente: zonafranca.mx
15 feb 24
