Estudios de laboratorio que se practicaron a docenas de muestras, arrojó que la falta de refrigeración y las condiciones antihigiénicas fueron las que propiciaron esta bacteria.
La enterotoxina estafilocóccica, encontrada en quesos elaborados con leche de cabra, es la responsable de la intoxicación que se presentó la semana pasada, en 21 personas que consumieron este producto elaborado en forma antihigiénica, en la municipio de Choix.
Hoy, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha publicado un Aviso de Registro Federal en el que se anuncian las tasas de tarifas del año fiscal (FY) 2020 para los organismos de acreditación y certificación interesados en participar en el Programa de Certificación de Terceros Acreditados (TPP).
Las agroexportaciones nacionales son encabezadas por la cerveza, le sigue el aguacate, y ahora las frutillas.
El mercado nacional de berries está valuado actualmente en 400 millones de dólares.
Las berries son el tercer producto agrícola mexicano más exportado, informó este lunes el director de la Asociación Nacional de Exportadores de las frutillas, (ANEBERRIES), Juan José Flores García.
La Cofepris realizó una verificación a dos lotes de las bebidas, donde detectó altas cantidades de la sustancia Furfural, que provoca dolor de cabeza, náuseas, diarreas, dolor abdominal y malestar en general.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) realizó la verificación sanitaria a establecimientos que comercializan bebidas alcohólicas preparadas, como resultado del análisis a los lotes L19338354 y L1751338, algunas de las presentaciones de Four Loko se detectó presencia de Furfural, en cantidades fuera de la Norma Oficial Mexicana NOM-142-SSA1/SCFI-2014 bebidas alcohólicas.
Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado un método para la determinación de compuestos perjudiciales para la salud en alimentos. En concreto, se basa en el uso de un sistema continuo para el análisis de 16 compuestos considerados cancerígenos por las autoridades sanitarias, con una alta precisión. Asimismo, la nueva técnica es más rápida y eficaz que las actualmente utilizadas, además de ser más respetuosa con el medio ambiente al utilizar un volumen muy reducido de disolventes orgánicos.
El BID Lab (Laboratorio de Innovación del Banco Interamericano de Desarrollo) aportará 1.3 millones de dólares para fomentar el uso de tecnología en la producción de leche bajo un esquema que ha hecho posible en Jalisco incrementar la productividad 27%, aumentar el precio 80% promedio, con lo cual el ingreso de los pequeños ganaderos se ha multiplicado por tres.
Flowers Foods, Inc. anunció el retiro de lotes de panes de hamburguesas y perros calientes por riesgo de que pequeñas piezas de plástico pudiesen estar presentes y causar asfixia. El retiro incluye panes de las marcas Wonder y Great Value.
La empresa con base en Thomasville, Georgia, indicó que los fragmentos de plásticos pudieron haber sido introducidos durante el proceso de producción y que hasta el momento no se han registrado lesionados.
La Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), por sus siglas en inglés, informó que todas las empresas que cumplen con el Protocolo de Actuación para la Exportación de Papaya Mexicana a los Estados Unidos de América” podrán continuar enviando sus lotes a las empresas distribuidoras de ese país con normalidad.
Ciudad de México. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) programa abrir en breve seis nuevos mercados de exportación de productos cárnicos de res, cerdo y ave, en países de Asia y América. Asimismo, trabaja para la reactivación de exportaciones de carne de caballo a la Unión Europea (UE) y de cárnicos de res a Rusia.
La Iniciativa de trazabilidad de alimentos de Walmart, lanzada en septiembre de 2018, rastrea el suministro de verduras frescas de hojas verdes de la empresa.
Como minorista y operador de clubes de almacén, Walmart utiliza una cadena de suministro global que incluye a más de 100,000 proveedores ubicados en todo el mundo. A ellos compra la mercancía que vende en sus tiendas, clubes y en línea.
Los alimentos industriales para bebé contienen con frecuencia demasiado azúcar y su etiquetado se presta a confusión.
Así lo alertó la Organización Mundial de la Salud, al explicar que se llevó a cabo un análisis de alrededor de 8 mil productos en más de 500 tiendas de Viena (Austria), Sofía (Bulgaria), Haifa (Israel) y Budapest (Hungría) de noviembre de 2017 a enero de 2018.
El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (Itene) ha desarrollado un material activo que actúa como repelente de plagas de gorgojos mediante técnicas de procesado comunes en la industria.
Este avance, enmarcado en el proyecto OPTIDRY, financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (Ivace) a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), evita la infestación de productos alimenticios secos como pastas o arroz, gracias a que los envases que incorporan agentes repelentes de insectos, lo que permite alargar su vida útil, mejorar su calidad y garantizar su seguridad alimentaria.
