El 1 de julio, entró en vigor el T-MEC: Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (o USMCA, por sus siglas en inglés), tras más de un año de negociaciones entre sus primeros mandatarios, Andrés Manuel López Obrador, Donald Trump y Justin Trudeau, respectivamente.
Obtener glucosa a partir de los residuos de plátano permitirá que se dejen de importar al año más de 5.500 toneladas de este producto usado como materia prima de espesantes, saborizantes de baja intensidad y en confitería.
La cáscara de plátano está compuesta por una matriz lignocelulósica que contiene lignina, hemicelulosa y celulosa. Esta última se puede transformar en azúcares para la producción de componentes de valor agregado por fermentación.
Son 34 las plantas frigoríficas mexicanas que esperan la autorización del gobierno chino para sumarse a la lista de exportadoras de carne de cerdo, de res y vísceras. Son 8 empresas (6 de cerdo y 2 de res), que están habilitadas para exportar productos cárnicos a la nación asiatica.
Concretó la compra de Sonora Agropecuaria empresa dedicada al producto de cerdo. La compañía ya había adquirido hace tres años una planta procesadora de alimento para mascotas.
Bachoco, la empresa mexicana conocida por la venta y comercialización de huevo y pollo en México, no se detiene en la diversificación de negocios. Este lunes concretó la compra del 54.8% de Sonora Agropecuaria, empresa procesadora y comercializadora de producto de puerco.
Los análogos de la carne ocupan un inmenso espacio en los anaqueles de los supermercados y, a su vez, son cada vez más el número de opciones que surgen de la necesidad por satisfacer los paladares de consumidores que tienen una gran preocupación por su salud y, también, el medio ambiente.
Como parte de las medidas que implementa el Gobierno de México para garantizar el abasto de alimentos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) implementa tecnologías remotas y eficientes para agilizar la importación de alimentos.
A pesar la emergencia sanitaria provocada por la COVID-19 en México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que busca fortalecer el desarrollo de tecnologías y proyectos integrales en favor de los productores del sector agropecuario.
Hoy la industria alimentaria se mantiene activa y con el compromiso de colocar alimentos en la mesa de los costarricenses. Por eso, el CITA-UCR brinda información confiable y asesoría a las pequeñas, medianas y grandes empresas del país para seguir produciendo alimentos inocuos y bajo las mejores prácticas de higiene para proteger a sus colaboradores y a las personas consumidoras contra la enfermedad COVID-19.
El ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) presentaron los lineamientos para el manejo de alimentos y bebidas en Colombia ante la declaratoria de emergencia sanitaria por el Covid-19.
México garantiza la producción de alimentos durante la pandemia La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, bajo su titular, Víctor Villalobos Arámbula, anunció en nota que el abastecimiento de alimentos en México está garantizado a lo largo de la pandemia, dado que existen inventarios suficientes para satisfacer la demanda de la población.
El propósito de este documento es ayudar a la industria a prepararse para una pandemia. Una pandemia es un término utilizado en salud pública para describir una epidemia que cruza las fronteras internacionales e impacta a un gran número de personas. La Organización Mundial de la Salud ha declarado oficialmente que COVID-19 es una pandemia. Este documento está destinado a ser útil para cualquier tipo de pandemia, incluida la gripe, el coronavirus (oficialmente conocido como COVID-19) o cualquier otro brote de enfermedad infecciosa. Este documento está diseñado específicamente para ayudar a los minoristas, mayoristas y proveedores de alimentos a llevar a cabo la planificación de contingencia necesaria para prepararse para una pandemia.
El equipo y la Junta de GFSI están monitoreando la situación de Covid-19 diariamente. A medida que la situación continúa desarrollándose, debemos avanzar para garantizar que los consumidores puedan seguir confiando en los estándares de inocuidad de los alimentos a nivel mundial y al mismo tiempo mitigar el impacto en la cadena de suministro. También nos gustaría resaltar que la seguridad de los auditores que viajan a lugares para realizar auditorías es una preocupación principal.
