Bimboletes marmoleado, panetón con pasas y frutas confitadas y Cheese Tris son los productos observados por el Indecopi.
Indecopi impuso una medida cautelar para el cese y comercialización de los productos Bimboletes marmoleado (Bimbo), panetón con pasas y frutas confitadas (Bell’s), y Cheese Tris (Frito Lay) que contendrían grasas trans en una cantidad superior a la establecida por la normativa vigente como es el Decreto Supremo 033-2016-SA.

La Fundación FSSC22000 con sede en los Países Bajos, suspendió en septiembre de 2021 al IMNC debido a incumplimientos relevantes en el desarrollo del programa de auditorías de inocuidad alimentaria.

La empresa de alimentos tiene una estrategia contra el grave problema del hambre en el mundo.
Entre los muchos efectos que ha dejado a su paso la pandemia por Covid-19, uno de los más dramáticos es el retroceso global en términos de seguridad alimentaria.
De acuerdo con Naciones Unidas, en 2020 se registraron entre 720 y 811 millones de personas que padecieron hambre a nivel mundial. Un incremento de casi 120 millones con respecto al año previo.

El más reciente retiro de productos alimentarios es la sopa cremosa de tomate y albahaca de H-E-B, retirada después que “un cliente notificó al proveedor que el producto contenía un trozo de vidrio”.

La siguiente cita se atribuye a Frank Yiannas, comisionado adjunto de Política y Respuesta Alimentaria de la FDA:
“La FDA, junto con los CDC y nuestros socios estatales y locales, está trabajando para investigar un brote multiestatal de E. coli O157:H7 asociado con el consumo de espinacas.
“Hasta ahora, la FDA ha rastreado las cadenas de suministro de este producto hasta un pequeño número de granjas en dos regiones geográficas diferentes y está enviando investigadores a lo largo de las cadenas del suministro de interés.

PepsiCo anunció el objetivo de ayudar a 50 millones de personas a tener acceso a alimentos nutritivos en 2030, como parte de su transformación estratégica de punta a punta, con la sustentabilidad en el centro de sus operaciones: pep+ (PepsiCo Positivo), a través de su programa de seguridad alimentaria Food for Good.
Con esto en mente, en el periodo 2020-2022 Fundación PepsiCo Global invertirá en México aproximadamente 110 millones de pesos en programas de seguridad alimentaria, alrededor de 30 millones en esquemas de reactivación económica y más de cuatro millones en programas de acceso al agua.

Este chicle podría reducir las partículas de saliva con el virus de Covid-19.
Las investigaciones para combatir el virus que ocasionó la pandemia siguen en pie, y ahora, científicos de la Universidad de Pensilvania crearon un concepto novedoso para reducir el volumen de virus en la boca, incluyendo el virus SARS-CoV-2, mejor conocido por provocar la enfermedad de Covid-19, se trata nada más y nada menos que de una goma de mascar.

Si la crisis de la COVID ha demostrado la capacidad de adaptación y funcionamiento en los peores momentos, una de las posiciones más destacadas la ha ocupado la industria alimentaria. Y lo ha hecho en un momento en el que se habían generado más dudas, especialmente por los mecanismos de transmisión de la enfermedad.
Aunque pronto quedó muy claro que la COVID-19 no se transmite por los alimentos, pero lo que sí se encontró fue una industria volcada en la seguridad para evitar la transmisión de otros patógenos y que aún así continúa reforzando sus medidas de seguridad.

En el marco de este acuerdo, el presidente del Senasa, Carlos Paz, destacó que "la decisión nos permite mejorar la calidad de los procesos y el intercambio de información entre la Argentina y la Unión Europea". Agregó que "el avance tecnológico del Senasa representa un eje estratégico para nuestra gestión, es una herramienta fundamental para profundizar y diversificar los lazos económicos y comerciales de nuestro país con el resto del mundo y este paso permite afianzar y asegurar las garantías de sanidad, inocuidad y calidad de los productos que exportamos”.

El Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) emitió una alerta de seguridad por cinco tipos de alimentos enlatados que tienen error en el etiquetado de la fecha de vencimiento, “implicando un riesgo para la seguridad de los consumidores”.

La inocuidad de los alimentos salva vidas

El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (WFSD, por sus siglas en inglés) se celebra el 7 de junio de 2021 y tiene como objetivo llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y el desarrollo sostenible.

Este informe examina el rol del intercambio de información para asegurar cadenas seguras en la producción de alimentos. Propone un marco de confianza que asegurará el intercambio seguro de la información en beneficio de todas las partes interesadas en el sistema alimentario.