Ante el incremento de la temperatura ambiental es necesario cuidar el manejo de los alimentos.
Las realiza el Senasa para evitar riesgos ante la presencia de residuos de fitosanitarios y proteger la salud de los consumidores.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México y la industria están implementando un programa piloto de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de Alto Desempeño (ECAD) para mejorar la inocuidad alimentaria en productos de origen animal. Este programa busca cumplir con estándares internacionales y garantizar la calidad y seguridad de los productos cárnicos, fortaleciendo la competitividad y facilitando las operaciones comerciales.
