La Organización Mundial de la Salud recomienda no consumir más de 500 gramos de carne. El gobierno suizo desarrolló una nueva estrategia climática para la agricultura con el fin de mejorar su sostenibilidad y la seguridad alimentaria. El punto principal de este plan es reducir el consumo de carne por habitante, actualmente casi tres veces superior al recomendado por la OMS.
La industria cárnica es una parte fundamental de la economía global que alimenta a miles de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, a medida que la población mundial sigue creciendo y los recursos naturales se vuelven más escasos, es esencial abordar los desafíos que enfrenta esta industria en términos de seguridad alimentaria y sostenibilidad. Una de las soluciones más prometedoras es la aplicación de principios de economía circular en la producción de carne, que no solo puede mejorar la seguridad alimentaria, sino también reducir el impacto ambiental.
La medición de la huella hídrica en la industria cárnica es esencial para una gestión responsable y sostenible de los recursos hídricos. Ayuda a identificar áreas de mejora, a reducir el consumo de agua y a minimizar los impactos ambientales. En un mundo donde la disponibilidad de agua es un desafío creciente, la medición de la huella hídrica se convierte en una herramienta valiosa para garantizar la viabilidad a largo plazo de la industria cárnica.
Los Estados miembros de las Naciones Unidas se reúnen para negociar un tratado sobre la contaminación por plásticos. Para tener alguna posibilidad de cumplir los objetivos climáticos del Acuerdo de París, se requiere una reducción del 3% en el uso anual de plástico virgen mundial procedente de combustibles fósiles. Los CEO’s de Nestlé y Danone piden a todos los integrantes de la cadena de suministro de plásticos que colaboren para acabar con la contaminación por plásticos.
La OMS busca erradicar el contenido de grasas trans por lo que reformulan leyes.
La reforma en la Ley General de salud dicta la prohibición de aceites, bebidas y grasas trans, que supere el 2% de contenido, después de un estudio de con la Organización Mundial de la Salud (OMS), que confirma que este tipo de alimentos causa enfermedades en todo el mundo.
También aseguran que las grasas trans matan a más de 13 mil mexicanos al año y cerca de 500 mil personas en el mundo, por lo que cada país trabaja al respecto y en México entra esta nueva ley a partir de la segunda semana de septiembre.
Los científicos advierten que la Circulación Meridional de Vuelco del Atlántico (AMOC), una parte de la cinta transportadora global que mueve el agua en todo el mundo, podría colapsar, y el cambio climático afectaría la seguridad alimentaria.
Los investigadores señalan que, en tierra, Europa occidental será más fría, con consecuencias para la agricultura y la vida silvestre. Como ejemplo comparan la agricultura en Inglaterra con la agricultura en el norte de Canadá y Alaska.
APA, California — Las empresas de alimentos están bajo presión de los consumidores y del gobierno para reducir el azúcar en sus productos a pesar de que el consumo de azúcar ya ha disminuido mientras que las tasas de obesidad continúan aumentando, dijeron hoy aquí en American Sugar dos expertos en la industria azucarera. Simposio internacional sobre edulcorantes de la Alianza.
Luego de años lidiando con los efectos de un sismo y un tsunami, la planta de Fukushima ha comenzado a descargar el agua contaminada de mar. La operadora de la planta nuclear de Fukushima Daiichi ha dado inicio a la descarga de su primera remesa de agua radiactiva tratada en el Océano Pacífico, en un paso que ha desatado una ola de preocupaciones tanto a nivel nacional como internacional.
La industria alimentaria está en plena transformación hacia la sostenibilidad.
El desarrollo sostenible en la industria alimentaria es una prioridad creciente, ahora, más que nunca, las empresas buscan soluciones innovadoras para enfrentar los retos que presenta el transporte y distribución de alimentos.
La sequía ha afectado a más de mil 300 municipios de México.
El cambio climático está poniendo en riesgo la seguridad alimentaria, por lo que es urgente tomar medidas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, advirtió el Consejo Nacional de Agricultura.
La biotecnología alimentaria se prepara para tener una industria sostenible para el beneficio. Las nuevas tecnologías han permitido a toda la industria de alimentos avanzar para ofrecer mejores servicios, desde la agricultura con prácticas como la biotecnología que permite un sistema sustentable.
La biotecnología no sólo beneficia en los cultivos, también en la producción de ingredientes de etiqueta limpia, mejores cultivos y hasta adicionados de vitaminas que brindan una alimentación sostenible.
La alimentación sustentable en México es un tema relevante para innovar en el sector alimentos.
La alimentación sustentable se ha convertido en un tema de gran relevancia y preocupación en todo el mundo.
En México, esta tendencia no es la excepción, ya que la industria de alimentos y bebidas ha tomado acciones significativas para enfrentar los desafíos medioambientales y sociales relacionados con su producción.
