El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), confirmaron que un pesticida provocó la muerte de más de 300 mil abejas en comunidades mayas de Campeche.

Estados Unidos ha encendido las alertas sanitarias luego de que anunció que se han registrado siete casos de la enfermedad de las vacas locas, también conocida como EEB, en Carolina del Sur. De acuerdo con el Departamento de Agricultura estadounidense, el animal infectado estaba a punto de ser sacrificado para su consumo humano; sin embargo, luego de descubrir el padecimiento, su carne no ingresó al suministro de res del país, para evitar que se transmitiera a personas.

Con el fin de extender el uso de buenas prácticas en el manejo de vegetales frescos en puntos de venta y, con ello, brindar mayores garantías de inocuidad a los consumidores, la Secretaría de Agricultura puso en marcha un programa piloto dirigido a establecimientos que manejan vegetales en la Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA).

La organización de la sociedad civil El Poder del Consumidor denunció que la industria refresquera y de comida chatarra, ha presentado una ola de amparos ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN), contra las normas y leyes que regulan la elaboración y la publicidad de estos productos, como la norma de etiquetado, lo cual atenta contra los derechos de la infancia, así lo indicó el coordinador legal de la asociación, Javier Zúñiga.

El director Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, David Roberto Sepúlveda Ahumada, declaró que debería existir una legislación que impida el uso de la palabra leche en productos como la “leche de almendras” y “leche de soya”, puesto que para el consumidor es difícil distinguir un producto del otro.  

Detectan 780 puntos irregulares de matanza de reses con aviso de funcionamiento, pero sin ningún tipo de regulación.

El 2022 marcó un momento crucial para el sector avícola en Ecuador, con el brote de influenza aviar afectado al sector avícola, la industria y poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. La confirmación sobre la presencia de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en Ecuador levantó las alarmas de instituciones, productores y consumidores. Desde FAO activamos los protocolos para proporcionar asistencia técnica, servicios de emergencia y suministros a los países afectados.

La etiqueta que informa en tiempo real del estado de los alimentos ve la luz en la UAL

La demanda de los consumidores por colorantes alimentarios naturales tiene un gran impacto en las formulaciones. Sin embargo, cuando se trata de crear colores rojos se requiere de soluciones tecnológicas estables que no alteren el color.

Parece que este año es el de la vuelta a la normalidad y que hemos dejado atrás la pandemia. Eso sí, mientras centrábamos nuestros esfuerzos en salir de la crisis sanitaria, los temas que nos preocupaban antes de que el mundo cambiara han ido evolucionando y ahora es necesario retomarlos con cierta urgencia.

Presentan panorama sobre el reciclaje y la importancia de la economía circular para todos los participantes en México