Para mantener la confianza en los programas de certificación reconocidos por GFSI y preservar la integridad del reconocimiento de GFSI, el Comité Directivo de GFSI ha suspendido IFS por un período de tres meses a partir del 8 de diciembre de 2022.
Se trata de las bebidas comercializadas bajo los nombres ‘El Parrandero’, ‘Ardiente el Gran Niche Xtreme’ y ‘Anis Cortujo’. La autoridad sanitaria recomienda no comprarlos pues son fraudulentos y podrían ser riesgosos para la salud de quienes lo consumen.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) acaba de emitir una alerta sanitaria por tres bebidas alcohólicas que no cuentan con autorización sanitaria para su elaboración, envasado y comercialización.
La carne sintética podría estar un paso más cerca en aprobar su comercialización y su libre consumo.
Recientemente la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) dio luz verde, en un exhaustivo examen de seguridad, para que se pueda comenzar a comercializar la carne cultivada en laboratorios. La institución emitió una certificación de seguridad a la empresa Upside Foods, con sede en California, dedicada a la producción de carne de pollo sintética, para que pueda vender sus productos una vez el Departamento de Agricultura finalice su inspección.
Autoridades de salud de Estados Unidos emitieron una alerta por un gran grado de contaminación en una línea de fórmula para bebés distribuída en el país.
Según informes de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), fue encontrada una bacteria peligrosa conocida como Cronobacter sakazakii en la fórmula para bebés "By Heart: Whole Nutrition Infant Formula Milk Powder with Iron for 0-12 Months".
El gobierno chileno inició una investigación tras registrarse en Estados Unidos el retiro de frambuesas de producción local por contaminación de hepatitis A, informaron el martes las autoridades.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos dijo previamente que sus pruebas indicaron la presencia de hepatitis A en frambuesas congeladas de la marca James Farm, provenientes del país sudamericano.
Los extractos de plantas, con su contenido de fenólicos, se han utilizado como antioxidantes en la carne y sus productos para prevenir la oxidación de las grasas. Sin embargo, la concentración aplicada puede afectar a las proteínas, ya sea a través de interacciones covalentes o fungiendo como prooxidantes.
Los extractos de plantas, con su contenido de fenólicos, se han utilizado como antioxidantes en la carne y sus productos para prevenir la oxidación de las grasas. Sin embargo, la concentración aplicada puede afectar a las proteínas, ya sea a través de interacciones covalentes o fungiendo como prooxidantes.
La Listeria (Listeria monocytogenes) es un patógeno muy común que se encuentra diseminado en casi todos los ambientes, incluyendo las instalaciones de producción de alimentos. Este patógeno se destruye con el calor y con el contacto de sanitizantes; sin embargo, los productos cárnicos procesados que son rebanados y envasados para comercializarse listos para el consumo se consideran de alto riesgo de contaminación por Listeria, ya que no existe, después del envasado, un paso más para destruirle.
El Invima emitió una nueva alerta sanitaria para advertirles a los ciudadanos los peligros que puede traer el consumo de un reconocido alimento cárnico.
Se trata del Jamón de cerdo del Castillo. Según el Invima, se identificó que este producto estaba siendo producido por un establecimiento distinto al que había tramitado y recibido su autorización de operar.
El 15 de noviembre de 2022, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una regla final sobre la trazabilidad de los alimentos diseñada para facilitar una identificación más rápida y una eliminación rápida del mercado de alimentos potencialmente contaminados, lo que resulta en menos enfermedades y/o muertes transmitidas por los alimentos.
Weis Markets emitió una alerta de retiro de producto para el helado Weis Quality Premium Sea Salt and Caramel Ripple Ice Cream, debido a que contienen productos no declarados de soya y coco que pueden provocar alergia en los consumidores.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicó en su página de internet que Weis Markets está llevando a cabo un retiro del mercado de 108 envases de helado ondulado de caramelo con sal marina de calidad Weis de 48 oz, ya que el producto puede contener productos de soya y coco no declarados que pueden provocar alergias en los consumidores.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) alerta sobre la falsificación de Flor Essence, remedio herbolario. El consumo de éste y de cualquier otro producto falsificado, ponen en riesgo la salud de quienes lo consumen, pues se desconocen sus condiciones de fabricación, así como la calidad de sus ingredientes.
