La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha hecho pública una alerta alimentaria tras haberse detectado la presencia de la bacteria listeria en salmón ahumado procedente de España que se comercializa bajo quince marcas.

Según un informe reciente, se sospechaba que los productos cárnicos elaborados con carne de vacuno molida (picada) estaban detrás de un grave brote de E. coli en el Reino Unido en 2023. En junio de 2023, la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) detectó un brote de síntomas gastrointestinales graves causado por un tipo raro de E. coli productora de toxina Shiga (STEC).

La seguridad alimentaria y la vacunación del ganado en las explotaciones ganaderas de Latinoamérica son fundamentales para evitar los brotes transfronterizos de enfermedades en una región que continúa siendo uno de los principales proveedores mundiales de alimentos.

Inspectores de Salud Pública del Gobierno balear han clausurado la cocina del establecimiento a la espera de determinar el origen del brote. Un brote de gastroenteritis de origen desconocido afecta a casi medio centenar de turistas del Imserso que se encuentran alojados en un hotel de tres estrellas de la zona de Playa de Palma, en la isla de Mallorca. Varios grupos de personas adscritas al programa de turismo estatal se arremolinaban este miércoles por la tarde a las puertas del hotel Palma Bay Resort Beach, un establecimiento de la turística Playa de Palma, un núcleo vacacional que en temporada alta acoge principalmente a turistas alemanes.

El jefe de una empresa láctea responsable de un brote de Listeria en Austria se enfrenta a más de un año de prisión. El jefe de Käserei Gloggnitz fue condenado a 13 meses de cárcel esta semana. El hombre de 39 años enfrentó varios cargos, pero negó las acusaciones y se informó que el veredicto no era definitivo, según informes de los medios.

Hasta el momento se han registrado 16 casos confirmados y 10 sospechosos. La Secretaría de Salud en Coahuila confirmó un brote de hepatitis en el sector sur del municipio de Torreón. Se trata de 16 casos confirmados y 10 más sospechosos de las colonias Zaragoza, Villas Zaragoza y Monterreal.

Un informe reciente de la Administración de Alimentos y Medicamentos encontró que una granja de ovejas probablemente fue un factor que contribuyó a la contaminación de las cebollas. El hallazgo se produjo cuando los investigadores buscaron la causa de un brote de infecciones transmitidas por alimentos por Salmonella Newport en 2020 asociado con cebollas rojas del sur del Valle de San Joaquín y el Valle Imperial en California.

El último Boletín Epidemiológico de Aragón ha informado este jueves que desde el año 2014 hasta 2023 se han investigado 499 brotes de toxiinfección alimentaria (TIA). Durante estos 9 años, 3.878 personas enfermaron por TIA, 255 requirieron hospitalización y dos fallecieron. La incidencia de estos brotes por cada 100.000 habitantes ha oscilado entre de 1,6 en 2020 y 6,6 en 2017.

El número de niños enfermos en un brote grave de E. coli en Francia relacionado con el queso de leche cruda ha aumentado a 11. Los 11 casos de síndrome urémico hemolítico (SHU) se informaron a fines de 2023. El SUH es una complicación grave asociada con las infecciones por E. coli que causa insuficiencia renal. La vigilancia de Santé publique France sobre el SUH solo cubre a niños menores de 15 años en el país, por lo que podría haber otras personas enfermas en el brote.

Varios grandes minoristas, entre ellos Costco y Trader Joe's, retiraron productos lácteos de Rizo-López Foods Inc. debido a una posible contaminación por listeria. Rizo-López Foods Inc. retiró inicialmente docenas de productos lácteos la semana pasada después de que una investigación los identificara como la fuente de un brote de listeria en varios estados que causó dos muertes y 23 hospitalizaciones.

La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, en colaboración con socios canadienses, estatales y locales, anunciaron el 19 de enero que el brote de infecciones por Salmonella vinculado al melón retirado del mercado ha terminado y que la investigación de la FDA está completa.

La demanda fue presentada en nombre de un residente de Texas que se enfermó después de comer melón. El brote está vinculado a las marcas Malichita y Rudy. El bufete nacional de abogados de seguridad alimentaria de Ron Simon & Associates ha presentado otra demanda en el brote de salmonela de melón vinculado al melón de las marcas Malichita y Rudy distribuido por Sofia Produce, L.L.C. (Trufresh).